Pompoenpitolie - Schalk Mühle 500 ml

• wonderbaarlijk gezond
• Oostenrijkse superfood
• anticarcinogeen bij prostaatkanker
• heerlijk nootachtig aroma in salades
• uit gecontroleerde biologisch-dynamische teelt

Goud uit Steiermark

De Oostenrijkse provincie Steiermark is de bakermat van de pompoenpitolie. Al sinds 1697 zijn er vermeldingen van het onttrekken van olie aan pompoenpitten. In 1773 werd het door de Oostenrijkse keizerin uitgeroepen tot medicijn. De echte steierische pompoenpitolie valt dan ook onder een AOC, oftewel wel een lokaal keurmerk. De pompoenpitten van onze olie worden op houtvuur geroosterd zodat het eiwit beter van de olie scheidt. De olie heeft dan ook een diepgroene kleur en een nootachtig aroma. Er worden wonderbaarlijke eigenschappen toegeschreven aan deze pompoenpitolie. Sommige zijn gebaseerd op volksgeneeskunde andere op wetenschappelijke onderzoeken. Uiteindelijk werd de volksgeneeskunde bevestigd door de wetenschap. Daar onze olie van biologisch-dynamische kwaliteit is, worden deze eigenschappen nog versterkt. Vermelden we ten eerste de anti-carcinogene werking naar prostaatkanker toe. Al op jonge leeftijd gebruiken jongens in Steiermark dagelijks pompoenpitolie. Prostaatkanker is in deze regio onbekend! Ook helpt het bij andere prostaataandoeningen. De olie is zeer gunstig voor hart en bloedvaten en verlaagt het cholesterolgehalte (omega 3,6 en 9/veel plantensterolen en linolzuur). Het werkt ontstekingsremmend en kan bijkomend gebruikt worden bij reumatoïde artritits en hernia. Daarnaast bevat het bijzonder veel mineralen (o.a. zink, kalium, calcium, koper, magnesium, mangaan, ...) en vitaminen waaronder vit. E in hoge hoeveelheid.
Zoals pompoenpitten werkt de olie tevens wormverdrijvend.

Pompoenpitolie in de keuken

De olie is ideaal om in salades te gebruiken. Het kan puur gebruikt worden of eventueel vermengd worden met wat olijfolie. Je kan het tevens in een dressing verwerken met bijvoorbeeld honing, wat appeldiksap en enkele druppels citroensap of appelazijn. Voor therapeutisch gebruik kan je gewoon dagelijks een of twee koffielepels gebruiken.