Roggevlokken
- zeer versterkend voor het organisme
- veel kalium
- verzorgt de lever
- meer smakelijke bereidingen dan alleen roggebrood
- uit gecontroleerde biologisch-dynamische teelt
Het versterkende berggraan
Rogge is een echt berggraan dat tot op grote hoogte kan groeien en van licht, lucht en koelte houdt. We zien de teelt terug in Scandinavië, Polen, Oostenrijk maar vooral in Rusland en Midden-Europa is rogge erg geliefd. De sterke Keltische en Slavische stammen aten veel rogge. Het is een graan die de vier seizoenen meemaakt wanneer het in de herfst wordt gezaaid en pas in de daaropvolgende zomer wordt geoogst. Dit zegt alvast iets over de vertering van rogge. Het verteren van de volle roggekorrel of roggebrood is bij sommigen moeilijk. Idealiter start je een roggevoeding via vlokken en meelbereidingen. Op termijn pluk je de vruchten en zal rogge niet alleen je spijsvertering sterken maar ook andere organen. Het graan bevat veel kalium dat de lever ondersteunt in haar ontgiftende taken en een rol de waterhuishouding. Deze therapeutische eigenschap kan je makkelijk toepassen via roggewater.
Rogge bevat in mindere mate gluten.
Roggevlokken korrel in de keuken
Roggevlokken vormen, samen met de melen, een goed begin om te starten met de roggevoeding. Ze passen uitstekend in een vlokkenpap en in de soep. Maar heb je ook al eens gedacht aan roggeburgers? Heerlijk!
Antroposofisch
In de signatuur van rogge ontdekken we het diepwortelende aspect van het graan. Het houdt stand in regen en stormen. Een metafoor voor wie rogge eet en verteert. Het graan verleent de mens een oprichtingskracht. Om het te verteren vergt het kracht van de spijsvertering maar daardoor sterkt het ook de vormkrachten van de mens. Rogge voedt en sterkt de mens van kop tot teen of alle drie de wezensdelen van de mens: het zenuw-zintuigsysteem (het denken), het middengebied met de ritmische organen van hart en longen (het voelen) alsook de stofwisselingsgebied (het willen).