Pompoenpitten

• bijzonder rijk aan mineralen! 
• grote, knapperige pompoenpitten van topkwaliteit
• bevat vitamine E, de antioxidant
• lekker in muesli's, granola's, pap, salades, ...
• van gecontroleerde biologisch-dynamische teelt

Superfood

De naam superfood is niet overdreven. Pompoenpitten zijn werkelijk zeer rijk aan mineralen. We treffen er hoge doseringen van mangaan, fosfor, koper, magnesium, ijzer en zink. In wat lagere doseringen treffen we seleen, kalium en calcium. Bij pompoenpitten van biologisch-dynamische kwaliteit komen deze spoorelementen voor in homeopatische of gepotentieerde vorm wat de werking sterk verhoogt! Daarnaast leveren ze enorm veel vitamine E (antioxidant!) maar ook vit. B1, thiamine of ook de zenuwvitamine genoemd. Deze vitamine speelt een belangrijke rol in de suikerstofwisseling en ontbreekt in geraffineerde (graan)voeding. Daar zink de werking van de pancreas ondersteunt, zijn pompoenpitten aan te raden bij diabetes. Vergeten we pompoenpitten niet als een goede plantaardige eiwitbron. Ze passen dus perfect in een vegetarisch en vegan voedingspatroon.

In de fytotherapie

Pompoenpitten zijn zeer gunstig om een Benigne prostaathyperplasie of goedaardige prostaatvergroting tegen te gaan. Ze vernietigen ook wormen, bijv. bij kinderen, eventueel in combinatie met daslooktinctuur. Om dieren te ontwormen, maal je de pitten en strooi ze over het eten van je huisdier. 

Pompoenpitten in de keuken

Rauw of kort geroosterd in een droge pan smaken ze heerlijk over een salade. Ze zijn bijna onmisbaar in een vlokkenpap, muesli of granola. Maar je kan ze ook verwerken als eiwitbron in een vegane burger of als crunchy laag over een vegane overschotel i.p.v. kaas.