Home » Lijnzaad

Lijnzaad

€ 2,59

Lijnzaad

€ 2,59
  • bevordert de stoelgang
  • rijkste bron van alfalinoleenzuur (omega 3)
  • meeste lignanen van alle voeding
  • heerlijk in gebak
  • uit gecontroleerde biologisch-dynamische teelt

Superfood van bij ons

Lijnzaad is het zaad van de vlasplant (Linum usitatissimum) en wordt als sinds de 6de eeuw v. Chr. als voeding gebruikt. Het zaadje heeft altijd een grote waarde gehad, ook in de volksgeneeskunde. Het bevat immers veel slijmstoffen (tot 12%) waardoor het bulklaxatief werkt en de slijmvliezen herstelt. Je kan het daarvoor in je voeding gebruiken (in muesli's, brood, ...) maar voor een krachtige therapeutische werking week je het lijnzaad in water (min. 2u tot max 8u). Het vrijgekomen slijm gebruik je inwendig of uitwendig. Inwendig werkt het zeer verzachtend op (ontstoken) slijmvliezen van maag/darm/mond/keel/urine- en ademhalingswegen. Uitwendig werkt het uitrijpend op zweren en abcessen. Je kan het gebruiken in kompressen bij sinusitis, rugpijn (bijv. lumbago), zweren en abcessen. Daarvoor 5 el lijnzaad op 10 el water opkoken tot een slijmerige brei ontstaat. De brei 1 cm dik op een kompresdoek van 10x10 cm uitsmeren. Dichtvouwen en zo heet mogelijk op de plaats leggen. Met een wollen of flanellen doek bevestigen. Duur: 1 uur of zo lang het aangenaam aanvoelt. terug naar de voeding dan: Lijnzaad bevat vele onverzadigde vetzuren en is de rijkste plantaardige bron van alfalinoleenzuur (omega 3). Daarnaast bevat het heel veel mineralen en vitamine E, D, beta-caroteen, vit C, B1, B2, B3 en B5.

Lijnzaad in de keuken

Lijnzaad wordt veel gebruikt bij het bakken van brood. Het is geliefd in muesli's of vlokkenpap en in yoghurt. Maar gebruik het zaad ook hartig zoals in salades of hartige crackers.