Venkelpoeder (vanaf 50 gr)

• veelzijdig keukenkruid 
• ook heerlijk in gebak
• ideaal in thee voor het verzorgen van de darmen
• uit gecontroleerde biologische teelt

Topkruid voor de spijsvertering

Dit zaad (botanisch eigenlijk een vrucht) uit de familie van de schermbloemigen bezit een waardevolle etherische olie die zeer waardevol is voor de spijsvertering. Venkel helpt bij krampen, opgezette buik, darmgassen, moeilijke vertering, ... Het poeder kan als thee (1 tl/1 kop heet water en 10' laten trekken) aangewend worden of verwerkt worden in allerlei spijzen. 

Venkelpoeder in de keuken

Venkepoeder geeft een anijsachtig aroma aan je gerechten. Daarom past het goed bij vis. In de Indische en Arabische keuken wordt het ontzettend veel gebruikt in curry, garam masala, ras el hanout of andere kruidenmengsels. Denk tevens aan venkelpoeder in je soepen. In gebak wordt het vaak gebruik als koekkruid samen met kruidnagelpoeder, anijspoeder en kaneelpoeder. Venkelpoeder smaakt heerlijk in brood en helpt bij de vertering van graangerechten.