Havermuesli met cranberries

Begin de dag vol energie met deze havermuesli met cranberries, lijnzaad, beetje rozijnen en stukjes appel. De zachte havervlokken worden gecombineerd met zachte speltvlokken. De cranberries geven een frisse toets aan deze voedzame muesli. 

Ingrediënten: haver volkorenvlokken**, speltvlokken**, zonnebloemolie**, rozijnen*, gedroogde cranberries* (gezoet met appeldiksap), sesamzaad**, lijnzaad**, appelstukjes**, gevriesdroogde braambes*.

** uit Demeter/biodynamische landbouw

* uit biologische landbouw 

Cholesterolbewuste voeding met haver

Het is ondertussen wetenschappeijk bewezen dat de bètaglucanen in haver een zeer gunstige werking hebben op het cholesterolgehalte en  het daaraan gerelateerde cardio-vasculaire systeem. In antroposofische ziekenhuizen worden haverkuren aangewend bij cholesterolproblemen. Bètaglucanen zijn polysacchariden die van nature voorkomen in de celwanden van het graan. Volgens wetenschappelijke bronnen is 3 g bètaglucanen (120 g havermuesli) per dag heilzaam. De havermuesli kan steeds aangevuld worden met zelfgemaakte havermelk. 

Antroposofische voeding/planetenritme

Haver is verbonden met Venus, de planeet die regeert over de nieren. Haver is dus gunstig voor de nieren. Ook cranberries ondersteunen de nieren en blaasfunctie. In het planetenritme eten we op vrijdag haver en cranberries