Home » Gierstvlokken

Gierstvlokken

€ 3,76

Gierstvlokken

€ 3,76
  • snel klaar
  • een lekkere duizendpoot in de keuken
  • bevat veel silicium
  • graan met krachtige warmteprocessen
  • van nature glutenvrij*
  • van gecontroleerde biologisch oorsprong

Het zonneminnende graan

Gierst is een graan uit het zuiden. Vele Afrikaanse volkeren voeden zich met gierst. De korrels groeien in pluimen en worden nog gedeeltelijk groen geoogst want eens op de grond gevallen zijn de korrels moeilijk te verzamelen. Naast een luchtige, eerder zandige bodem, verlangt gierst veel zon. Het graan is dan ook doortrokken van krachtige warmte- alsook kiezelprocessen. Het is daarom sterk aan te raden bij verhardende ziekten waar warmte in het organisme ontbreekt zoals kanker en reuma. Door het hoge kiezelgehalte is het zeer waardevol voor huid, haren, nagels en ogen.Ook voor de vorming van het skelet en bij rugklachten is kiezel en dus gierst van Demeter kwaliteit héél interessant. 

Gierst wordt goed verdragen en is in de dieetkeuken alsook bij glutenintolerantie en –allergie geliefd. Onze gierst van biologisch-dynamische oorsprong bevat van dus van nature geen gluten*. 

Gierstvlokken in de keuken

Gierst is een makkelijk graan om te bereiden. Ook de vlokken zijn zo klaar. Eerst en vooral is er de vlokkenpap waarbij je vlokken in water kookt in een verhouding van 1 deel vlokken op 2 à 2,5 delen delen water. Inweken en nawellen zijn niet nodig maar mogen. Na de korte kooktijd van ca. 5-8 minuten kan je de pap afwerken met zuivel, plantaardige melk, enkel druppels zoet of extra eiwit zoals noten, zaden en pitten. Maar gierstvlokken doen het ook prima in de soep. Een bijzonder heilzame soep voor de luchtwegen bestaat uit gierst, ui en tijm. Klik hieronder voor het recept.

>RECEPTEN

Graanritme: woensdag

Eet je volgens het graanritme, dan kan je lichaam elke dag genieten van de weldaden van de verschillende graansoorten. Elk graan heeft haar eigenschappen en ondersteunt hiermee een bepaald orgaan. Op woensdag maken we bereidingen met gierst om de longen te ondersteunen.

Antroposofisch

Gierst is verbonden met de planeet Mecurius, de planeet van de beweging. Wie veel gierst eet komt makkelijk in beweging, letterlijk als figuurlijk. Kijk ondermeer maar naar de vele Afrikaanse dansen. Het orgaan verbonden met Mercurius zijn de longen. Gierst versterkt de longen. Zoals reeds aangehaald bevat het een hoog gehalte aan kiezel (silicium) wat fijne weefsels versterkt en herstelt.   

* in onze webshop worden ook granen met gluten en tarwe verpakt/bewaard.