Wafelbakmix spelt 200 g

• Handige en snelle bakmix voor speltwafels
• Vele variaties mogelijk, ook blini's
• Met spelt en rietsuiker uit gecontroleerde biodynamische teelt

Met deze handige wafelbakmix bak je in no time 5 tot 6 heerlijke wafels. Het enige wat je nog extra nodig hebt is melk, boter en een eitje. Varieer je graag? Dan kan je deze mix als basis gebruiken voor originele wafels zoals met appel en kaneel of kruidnagel, banaan, noten, een tropische met kokos of Italiaanse met koffiepioeder of een speciale versie met maanzaad. Ook blini's behoren tot de mogelijkheden. 

Bereiding voor 5-6 wafels

• Wafelijzer opwarmen.
• De wafelbakmix vermengen met 150 ml melk, 75 g zachte boter en 1 ei. 
• Tot een glad beslag roeren.
• Het wafelijzer invetten.
• 2-3 el deeg in het midden gieten en afbakken. De wafel dient los te komen van het ijzer. 
• Laat ze even afkoeken op een rooster.
• Vermeng de inhoud met 300 ml melk en 3 eieren. 

Variaties

• Fruit 1: 1 geraspte appel en 1 mespunt kaneel of kruidnagelpoeder
• Fruit 2: 1 geplette banaan
• Noten: 50 g gehakte of gemalen hazelnoten, amandelen, walnoten of pinda's
• Tropisch: 30 g kokosrasp in 5 el water geweekt
• Italiaans: 1/2 koffiepoeder in 1 el water of amaretto geroerd
• Speciaal: 50 maandzaad of 1/2 tl anijs
• Blini's: 1 el beslag per blini in een hete, ingevette koekenpan doen en glad strijken. Beide kanten goudgeel bakken.

Ingrediënten

speltmeel type 630**, rietsuiker**, bakpoeder***, maïszetmeel*, zeezout en vanille. 

** uit Demeter/biodynamische landbouw

* uit biologische landbouw

*** bakpoeder: natriumhydrogeencarbonaat, monokaliumtartraat

Kan sporen van andere glutenhoudende granen, sesam en noten bevatten.