Sesamolie nativ Naturata 250 ml

• lichte nootachtige smaak
• heerlijk in salades, dressings of voor over gestoomde groenten
• ondersteunt gal en lever
• antioxidant
• gunstig voor bloedvatenstelsel
• uit gecontroleerde biodynamische teelt

Oudste olie brengt nieuwe gezondheidsinzichten

Sesam behoort waarschijnlijk tot de oudste om de olie gekweekte gewassen van de wereld. In het Oude-Arabië kende men het gezegde "sesam open u", wat verwees naar de vele positieve eigenschappen van sesam. Niet alleen het sesamzaad is heel waardevol, ook de olie ondersteunt de gezondheid. Het zaad bevat 40% tot 60 % olie, rijk aan omega 6 (linolzuur, een meervoudig onverzadigd vet), gunstig bij hoge bloeddruk, trombose en het bloedvatenstelsel in het algemeen. Tevens in de olie interessant om te gebruiken bij diabetes. Het oliezuur zorgt voor een goed werkende galsecretie. Daardoor is sesamolie veel minder belastend voor de gal dan bijvoorbeeld olijfolie. Ook Vogel raadde de olie aan bij leverproblemen.

Sesamolie heeft een ontgiftende werking en past bijgevolg goed in detox- een voorjaarskuren. 

Enkele wetenschappelijke onderzoeken wijzen op de anticarcinogene werking (antikanker) van sesamolie. Dit is terug te brengen op de werking van het polyfenol sesamine. Het is tevens gunstig voor het immuniteitssysteem. Deze natuurlijke oxidant beschermt de olie tegen het ranzig worden. 

Het lignaan sesamoline behoort tot de fytooestrogenen en werkt mogelijkerwijs gunstig op de menopauze.

In biodynamische kwaliteit zijn bovenstaande eigenschappen extra werkzaam. 

Sesam in de keuken

Om wille van het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetten raden we aan om deze olie vooral koud te gebruiken. Het leent zich goed als basis voor dressings met een Oosterse touch, in tahindressing of voor over gestoomde/gekookte groenten. 

Ingrediënten: biodynamische sesamolie koud geperst

Bewaring: koel en beschermd van bewaren. Na het openen binnen enkele maanden gebruiken.