Home » Licht gerstmeel
Nieuw

Licht gerstmeel

€ 2,15
Licht gerstmeel
Nieuw
  • heilzaam graan bij koorts, longlijden en algemene zwakte
  • bevat veel silicium
  • gunstig voor de wervelkolom en rugklachten
  • om te bakken in brood
  • voor een mooie consitentie van sauzen en soepen
  • uit biologisch-dynamische landbouw

Het oudste graan ter wereld

Gerst is wellicht het oudste graan ter wereld en was het hoofdvoedsel van de oude Grieken. Het is vooral bekend voor de productie van whiskey en bier. Dit laatste zien we terug bij gerstemout, het hoofdelement in bier. Dit zijn ontkiemde graankorrels die door een enzymatisch proces heel zoet zijn geworden. Gerst bevat veel kiezel (silicium) wat waardevol is voor haren, nagels en huid maar ook voor de wervelkolom, bindweefsel en het herstel van fijne weefsels. Kinderen met een slechte houden eten best regelmatig gerstgerechten. 

Gerstmeel in de keuken

Wist dat gerstmeel een heel mooie consistentie geef in sauzen en soepen? Leng een of twee eetlepels aan in wat water of koude bouillon en voeg toe aan je saus of soep. Resultaat: een mooi gebonden, glanzende soep of saus dat tevens extra voedzaam wordt.

Daarnaast kan je gerstmeel natuurlijk gebruiken in brood. Meestal wordt het vermengd met spelt of tarwe. Ook bak je er lekkere koekjes mee, eventueel in combinatie met spelt- of tarwemeel. 

>RECEPTEN

Graanritme: dinsdag

Eet je volgens het graanritme, dan kan je lichaam elke dag genieten van de weldaden van de verschillende graansoorten. Elk graan heeft haar eigenschappen en ondersteunt hiermee een bepaald orgaan. Op dinsdag maken we bereidingen met gerst om gal en de IK-kracht te ondersteunen.

Antroposofisch

Bij de gersteplant vallen vooral de lange baarden op die zelfzeker de lucht in priemen. In de signatuur van de plant merken we dus een zekere daadkracht. Het gebruik van gerst stimuleert dan ook de IK-kracht van de mens. Daarnaast is het werkzaam in zowel het zenuw-zintuiggebied als in het stofwisselingsgebied. Wat het eerste betreft, ondervinden we een wakker gevoel na het eten van gerst. Het stimuleert het bewustzijn van de mens. Door het suikerproces in gerst zet het ook de stofwisseling aan en geeft het energie aan de musculatuur.