Home » Steranijs 25 g - Sonnentor
Nieuw

Steranijs 25 g - Sonnentor

€ 2,70
Steranijs 25 g - Sonnentor
Nieuw
  • Warm en houtachtig aroma met een vleugje anijs
  • Onmisbaar in Indische en andere Oosterse gerechten
  • Decoreert mooi in winterse drankjes
  • Uit gecontroleerde biologische landbouw

Steranijs, een lust voor het oog

Steranijs is niet te verwarren met anijszaad. Ze komen van twee totaal verschillende planten. Steranijs is de gedroogde vrucht van de Illicium verum boom, een boom die oorspronkelijk uit China komt. Anijszaad is het zaad van de anijsplant uit de familie van de schermbloemigen. Maar steranijs is qua smaak toch iets anders dan anijszaad. Het bezit ook de anijsachtige toets maar dan vermengd met wat zoethout. Het warme en houtachtige aroma is vooral in winterse gerechten en drankjes niet te versmaden. Nog voor steranijs rijp is, wordt ze geplukt en gedroogd. Iedere vrucht bevat tussen de zes en acht zaadjes. Ze zijn een lust voor het oog en brengen de kok regelrecht naar de sterrenhemel! Steranijs is een van de basisingrediënten voor het Chinese vijfkruidenpoeder en wordt in de Oosterse keukens veelvuldig gebruikt. 

Steranijs in de keuken

Je kan met steranijs in de keuken alle kanten uit. Er zijn vooreerst de Indische soepen, linzenbereidingen (dahls) en stoofschotels maar ook in onze oeroude Vlaamse appelmoes smaakt het heerlijk. Steranijs past in verschillende chai's en latte's of in smoothies zoals deze in het recept hieronder. Een geheim van De Natuurkeuken ... gebruik steranijs om prei te stoven. 

Ingrediënten: biologische steranijs (Illicium verum)

> RECEPT abrikozen-hazelnootsmoothie met steranijs