Umeboshipasta Clearspring 150 g
- zure-zoute pasta van gefermenteerde Japanse pruimen
- als smaakmaker in warme en koude gerechten
- heilzaam voor de darmen en spijsvertering
- ondersteunt de immuniteit
- uit gecontroleerde biologische landbouw
1000 jaar oud medicijn
De ume-pruim, eigenlijk meer gerelateerd aan de abrikoos maar ook geen echte abrikoos, is in Japan en China al meer dan 2000 jaar bekend als hoogwaardig voedingsmiddel en medicijn. In Japan wordt het al heel lang gebruikt door worstelaars, boeren en soldaten. De ume wordt ingemaakt met shisoblaadjes die de helderrode kleur en natuurlijk aroma geven aan de pruim. Er komt een fermentatieproces op gang dat na minimum een maand de zoute, gepekelde umeboshi levert.
- Het product bevat hoogwaardige organische zuren (citroenzuur) en mineralen met een aantal bijzondere effecten op de gezondheid en vooral naar de spijsvertering toe. Het bevordert de opname van calcium en andere mineralen, heeft een ontzurende werking en stimuleert de algemene spijsvertering.
Onthoud de umeboshi bij reisziekte, misselijkheid, maagzuur, leverproblemen, enteritis, diarree en zelfs bij ziekte van Crohn.
Het mag niet ontbreken in de reisapotheek om te gebruiken bij de vloek van de farao of die van Montezuma (of een andere god)
Je kan het ook preventief gebruiken voor de reis.
- Andere: griepale toestanden, voedselallergieën, duizeligheid, …
- Ondersteunen van de immuniteit bij virale infecties
- Ziekte van lyme
- Zij die een energetisch dieet volgen, weten dat de pruim erg yang is en dus een weldaad vormt voor yinne, vermoeide mensen.
Umepasta in de keuken
Umeboshipasta kan gebruikt worden als smaakmaker of als basis om een saus te maken. Zijn zure en zoute smaak past goed bij de meeste voedingsmiddelen en kan zout en azijn vervangen. Het past heel goed in dressings zoals de heerlijke tahindressing met sesampasta of om de zeer heilzame ume-sho-kuzu te maken op basis van kudzu en shoyu.
> RECEPT TAHINDRESSING MET UMEPASTA