Recepten met haver volle korrel
Haver-zuurkoolsalade
Bereid de haver volle korrel in de drie stappen: weken, koken en nawellen. Dan is het graan geopend en verteerbaar voor de mens. Verwerkt de nagewelde korrel verder tot een salade zoals met zuurkool en appel.
Rode bieten-haversoep
Een power soep om weer op krachten te komen! Het is een snelle soep waarbij je geraspte rode biet toevoegt aan gebonden bouillon. En de bouillon bind je natuurlijk met havermeel. Gebruik hiervoor de Demeter havervlokken of de Demeter volle korrel die je maalt in de graanmolen. Bij deze laatste het meel een half uurtje laten inweken in wat koud water. Serveer bijvoorbeeld met een schijfje sinaasappel en wat bieslook of een lepelte zure room of yomio.