Tahin – ume dressing
Héérlijke dressing voor de ‘zwaardere’ salade, gepickelde groenten of als dressing voor koude gekookte groenten.
Ingrediënten
- 1 el tahin
- 1 tl umeboshi pasta
- 5 el sesamolie
- 1 el rijststroop
- 1/2 el citroensap
- Eventueel 1 klein sjalotje
Werkwijze
- Vermeng in een kommetje de tahin met umeboshi pasta, citroensap, rijststroop en de sesamolie tot een gladden dressing. Voeg eventueel meer olie toe indien de consistentie te dik is.
- Snipper het sjalotje zeer fijn en vermeng met de dressing. Laat even trekken.