Eenvoudige tahinsaus (warm of koud)
Ingrediënten voor 4-6 pers:
- 100 ml tahin
- 50 ml water
- 50 ml yoghurt of haverroom
- 1 el ume azijn of genmai su azijn
- Eventueel 1 teentje knoflook, geplet
- 1 tl umeboshi pasta
- 1 el rijststroop
- Een vleugje citroenrasp en -sap
Werkwijze:
- Vermeng alle ingrediënten tot een gladde saus. Indien de consistentie te dik is, voeg dan extra water of yoghurt toe.